Lezzetli ve Pratik Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Bu sarma tarifi, geniş bir yelpazeye yayılmış zeytinyağlı veya etli iç harcı ile doldurulmuş yapılması kolay bir yemektir. İster misafirlerinize sunun, ister ailenizle paylaşın, bu lezzetli sarma, herkesin dikkatini çekecek. Yapımı basit, fakat lezzeti ile herkesin gönlünü fethedecek. Adım adım talimatlarla, bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 10 dakika sıcak suda bekletin, sonra süzün.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma, pirinç, tuz, karabiber, domates salçası ve kuru naneyi ekleyin, karıştırın.
- Fırında veya özleşmesinde asma yapraklarını hazırlayın. Her yaprağın ortasına iç harcından koyup sarın.
- Tüm sarmaları tencereye dizin. Üzerine nar ekşisi ve su ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Sarma yaparken yaprakların güzel olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer asma yapraklarınızı tuzlu suya koyarsanız, acı tadı alırsınız. İç harcınızı hazırlarken, malzemeleri iyi karıştırmak lezzeti artırır. Yemeği pişirdikten sonra, dinlendirmek lezzetini artıracaktır. Yemeği sunumda farklı soslarla zenginleştirerek misafirlere farklı tatlar sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sarmalarınızı yoğurt, zeytinyağlı sos veya limon ile servis yaparak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunum yapmak da harika bir fikir.