Mayalı Hamur İle Pide Tarifi: Türk Mutfağının En Güzel Yüzü

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, yumuşak ve mayalı hamuru ile her damak tadına hitap eder. İster etli, ister peynirli ya da sebzeli olsun, pide lezzeti ile birçok kişinin favorisi konumundadır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinizle bir araya gelerek, bu eşsiz lezzeti tadabileceksiniz. Pide tarifi ile misafirlerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mayalı hamuru ile yapılan pide, sağlıklı ve besleyici içeriği ile hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tarifimizde, yumuşak ve kabarık hamur hazırlanarak iç malzemelerle doldurulur ve fırında enfes bir şekilde pişirilir. Bu lezzetli pide, ailenize ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İster evde sade bir pide yapın, ister lezzetli iç harçlarla zenginleştirin. Sonuç her zaman mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml ılık su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı domates salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı maydonoz (ince doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle un, maya, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve her parçayı açın.
• İç harcı için kıyma, soğan, biber, domates salçası, rendelenmiş domates, maydanoz ve baharatları karıştırarak hazırlayın.
• Hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önlü fırında 220°C'de 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun kabarması için maya ile suyun mutlaka ılık olması gerekir. Ayrıca hamurun dinlenme süresi, pideyi daha yumuşak hale getirecektir. İç harcı zenginleştirmek isterseniz, çeşitli peynirler veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Pidenizin daha lezzetli olması için, fırına girmeden önce üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pideniz yanında yoğurt, ayran veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı meze çeşitleri de bu lezzeti daha da artıracaktır.