Şekerpare Lokması: Tatlıların Kraliçesi
Tarife Giriş
Şekerpare lokması, un, irmik ve tereyağı ile hazırlanan hamurdan yapılır ve hafif şerbetle tatlandırılır. Varlığıyla tüm tatlı severleri kendine hayran bırakacak bu tarif, evde kolayca yapılabilir. Önce hamuru yoğurup şekil verdikten sonra fırında pişirilir, ardından şekerli şerbetle buluşturulur. Her lokmada yumuşak bir doku ve yoğun bir tat deneyimleyeceksiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı karıştırın.
- Yumurtaları ekleyip çırpın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su, toz şeker ve limonu bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika bekletin.
- Pişen hamurları sıcak şerbetle buluşturun.
- Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Lokmaların daha lezzetli olması için, şerbetini sıcak lokmalara dökmeden önce şerbetin soğumaya bırakılması önemlidir. Ayrıca, kullanacağınız un ve irmik kalitesi tatlının kıvamını etkileyecektir. Şekerpare lokmalarının üzerine bir fındık ya da ceviz yerleştirerek daha şık ve lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz. Hamuru hazırlarken iyice yoğurduğunuzdan emin olun ki lokmalar yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, Türk kahvesi, vanilyalı dondurma.