Şekerpare: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Şekerpare, ince bir hamurla yapılan şerbetli Türk tatlısıdır. Hamuru için un, irmik, tereyağı ve yoğurt kullanılır. Tatlı, pişirildikten sonra üzerine dökülen şerbetle hafif şerbetlenir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve herkesin damak zevkine hitap eder. Göz alıcı sunumu ve tatlı severler için ideal bir seçenek olan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 300 ml su
- 300 gram toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritip, ocaktan alın ve bir kenarda soğuması için bekletin.
- Derin bir kabın içine un, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu, yumurta ve yoğurdu alıp karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamur parçalarını hafifçe bastırarak şekil verin ve tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın, limon suyu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Servis yapmadan önce tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken en önemli püf noktası, hamuru fazla yoğurmamaktır; aksi takdirde tatlınız sertleşir. Ayrıca, şerbeti hazırlarken kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu eklemek, tatlının daha leziz olmasını sağlar. Fırından çıkan şekerparelerin hemen üzerine sıcak şerbet dökmek, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. İsterseniz şekerparelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerparenin yanında Türk kahvesi veya çay ile servis etmek, tatlıyı daha da ziyafete dönüştürür. Ayrıca, yanında dondurma ya da meyve salatası ile sunmak da güzel bir seçenek olabilir.