Serinletici Ayran Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Ayran aşı, yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle birleşen sağlıklı ve doyurucu bir soğuk çorbadır. Nane ve tuz eklenerek tatlandırılan bu çorba, yaz günlerinde serinlemek için ideal bir seçimdir. Tarifi hazırlamak oldukça kolaydır; sadece yoğurt, su ve malzemeleri bir araya getirmeniz yeterli. 1-2 porsiyon tarif ile ağız tadına düşkün dostlarınızı mutlu edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram süzme yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı kuru nane
- 1/2 su bardağı ince doğranmış salatalık
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, süzme yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
- 2 su bardağı suyu ekleyin ve iyice çırpın.
- Tuz ve kuru naneyi ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Son olarak ince doğranmış salatalıkları ve nar ekşisini ilave edin.
- Karışımı bir servir kasesine aktarın ve dolaba koyarak yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Soğuk servis edin, üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Ayran aşı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta kullanılan yoğurdun kalitesidir. Süzme yoğurt kullanarak daha kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz. Ayrıca, nane yerine taze nane kullanmak çorbanıza daha taze bir aroma katacaktır. Tarifinizi kişiselleştirmek için, içine ince doğranmış domates veya biber eklemeyi deneyebilirsiniz. Servis yapmadan önce iyice soğutmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran aşı, zeytinyağlı yemekler, mezeler ve taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı enginar veya patlıcan közlemesi ile harika bir kombinasyon olur. Ayrıca, yanında köfte ya da et döner yemekleri de servis edebilirsiniz.