Serinletici Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su, haşlanmış buğday ve nane ile hazırlanan sade ama lezzetli bir Türk çorbasıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenler için taze ve besleyici bir seçenek sunar. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça pratik olup, sadece birkaç dakikada sofralarınızı süsleyebilir. Malzemelerin birkaç adımda bir araya getirilmesiyle ferah bir lezzet elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı nane (kuru veya taze)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı pul biber
Yapılışı
- Yoğurdu geniş bir kaseye alın.
- Üzerine suyu ekleyerek iyice çırpın.
- Haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
- Tuzu ve naneyi de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ve pul biberi ekleyin.
- Çorbayı buzdolabında bir süre soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini nane ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurdun taze olmasına dikkat etmek lezzeti artırır. Haşlanmış buğday kullanmadan önce mutlaka iyi bir şekilde pişirip soğutmalısınız. Eğer çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, yoğurdu az miktarda su ile daha yoğun kıvamda çırpabilirsiniz. Sunum sırasında nane yaprakları ile süslemek, görünümünü güzelleştirir ve tazelik kazandırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı mezeler, dolmalar veya taze salatalarla mükemmel bir uyum içerisindedir. Ayrıca, hafif et yemekleriyle birlikte de tercih edilebilir.