Tatlı Lokmalar: Gül Lokması Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir tatlısı olan gül lokmasının lezzetli ve pratik bir tarifidir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Glutenden uzak durmak isterseniz, farklı un alternatifleri ile de deneyebilirsiniz. Arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşabileceğiniz bu kolay tarifi mutlaka deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram margarin
- 1 yumurta
- 50 gram yoğurt
- 50 gram irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 300 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Un, margarin, yumurta, yoğurt, irmik ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
- Hamuru yoğurun ve dinlenmesi için 30 dakika bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Derin bir tencerede yağınızı kızdırın.
- Hamur toplarını kızgın yağa atarak altın rengi alana kadar kızartın.
- Şerbetini hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbete batırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Lokma tatlısının çıtırlığını koruması için şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak ya da ılık olması önemlidir. Unun kalitesi de tatlının dokusunu etkiler, bu nedenle yüksek kaliteli un tercih edilmesi gerekir. Üzerine susam veya hindistan cevizi ile süsleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Hamuru iyice yoğurduğunuzdan emin olun ki dışı gevrek, içi yumuşak lokmalar elde edebilesiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gül lokması, özellikle Türk kahvesi veya çayla birlikte servis edildiğinde enfes bir uyum sağlıyor. Yanına bir dilim taze meyve veya dondurma ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Misafirleriniz için hazırladığınız bu tatlı, her zaman beğenilecektir.