Yumurtalı Yoğurtlu Lezzet: Çılbır Tarifi
Tarife Giriş
Çılbır tarifi, poşe edilmiş yumurtaların yoğun, akışkan sarısı ile yoğurdun mükemmel uyumunu bir araya getirir. Üzerine ekleyeceğiniz tereyağı ve pul biber, bu yemeğe lezzet katacak. Çılbır, hem kahvaltılarda hem de hafif akşam yemekleri için ideal bir tercihtir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, yaklaşık 20 dakikada sofranıza hazır hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suya sirke ve tuz ekleyin.
- Yumurtaları dikkatlice suya bırakın ve 3-4 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Pişen yumurtaları bir süzgeç yardımıyla alarak yoğurdun üzerine yerleştirin.
- Tereyağını bir tavada kızdırın ve pul biberi ekleyin.
- Hazırladığınız tereyağını yumurtaların üzerine dökün.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çılbır yaparken yumurtaların poşe edilmesi önemli bir noktadır. Su kaynadıktan sonra yumurtaları suya bırakın; böylelikle daha düzgün bir şekil alırlar. Tereyağını hafifçe kızartmanız, yemeğe daha fazla lezzet katacak. Yoğurdun kullanacağınız türü, tarifin tadını etkileyebilir, bu yüzden kaliteli bir yoğurt tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çılbır, taze ekmek, domates salatası veya zeytin ile harika bir şekilde kombinlenebilir. Ayrıca yanında çay ile sıcak servis edildiğinde, kahvaltı sofralarınızda eşsiz bir tat oluşturacaktır.