Zengin İçerikli Lazanya Tarifi
Tarife Giriş
Bu lazanya tarifi, zeytinyağında sotelenmiş sebzeler, kıyma ve enfes bir beşamel sos ile hazırlanıyor. İnce katmanlar halinde dizilen makarnalar, et ve sos karışımıyla buluşarak eşsiz bir tat profili oluşturuyor. Üzerine serpiştirilen kaşar peynirinin fırında altın rengine dönmesiyle birlikte lezzet katlanıyor. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 12 adet lazanya makarnası
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 250 gram beşamel sos
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede beşamel sosu hazırlayın.
- Fırın kabınızı yağlayın ve lazanya yapraklarını tabana yerleştirin.
- Hazırladığınız kıymalı harcı lazanyanın üzerine yayın.
- Üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Bu katlama işlemini tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- Son katman olarak kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lazanyayı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken, sosların yeterince baharatlı olmasına dikkat edin. Ayrıca, lazanya yapraklarının kaynamış su yerine, beşamel sos ile katmanlar arasına konulması, daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar. İsterseniz içine sebzeler de ekleyerek daha zengin bir tat oluşturabilirsiniz. Pişirme süresi sonunda, lazanyayı dinlendirmek, katmanların daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lazanyanızın yanında, taze bir yeşil salata veya acılı ekmek iyi bir seçenek olabilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile sunum yaparak yemeğinizi daha da özel hale getirebilirsiniz.