Akdeniz Esintisi: Zeytinyağlı Kuru Domates Salatası

Zeytinyağlı kuru domates salatası, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında ferahlık sunan bu salata, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla harmanlanmış kuru domateslerin eşsiz tadını yansıtır. Hem şık sunumu hem de lezzetiyle davetlerde de tercih edilen bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kuru domates salatası, kuru domateslerin zeytinyağı, limon suyu ve taze yeşilliklerle bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle kuru domatesler sıcak suda bekletilerek yumuşatılır. Ardından doğranarak taze fesleğen, roka ve soğan ile harmanlanır. Zeytinyağı ve limon suyu eklenerek servise sunulur. Bu salata, hafifliği ve tazeliği ile tüm öğünlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru domates
• 50 ml zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 100 gram taze fesleğen
• 100 gram roka
• 1 adet küçük soğan

Yapılışı

• Kuru domatesleri 10 dakika sıcak suda bekletin ve süzün.
• Domatesleri doğrayın ve bir kaseye alın.
• Doğranmış soğan, fesleğen ve roka ile birleştirin.
• Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra salatanızı servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Kuru domateslerinizi önceden iyi bir kalitede seçmeye dikkat edin. Salatanızın tadını zenginleştirmek için farklı otlar ekleyebilirsiniz. Nane veya maydanoz bu tarife güzel bir aroma katacaktır. Ayrıca salatanızı bir gece buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara balık veya tavuk yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim tam tahıllı ekmek ile birlikte servis edilebilir.