Aromalı Zeytinyağlı Domates ve Biber Karışımı
Tarife Giriş
Zeytinyağlı Domatesli Biber tarifi, pratikliği ve lezzeti ile ön plana çıkan bir sebze yemeğidir. Çok az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, çeşitli yemeklerle uyumlu olmasıyla dikkat çekiyor. Domateslerin asidik tadı ile biberlerin tatlılığı birleşerek enfes bir lezzet sunar. Bu tarif, yoğun bir günün sonunda hızlıca hazırlamak için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 3 adet dolmalık biber
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Domatesleri ve biberleri yıkayıp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Domates ve biberleri ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
- Kekik ve limon suyunu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Ocaktan alarak soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı Domatesli Biber hazırlarken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Daha iyi bir lezzet için biberleri ve domatesleri hafifçe közlemeyi de deneyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağının kalitesinin yemek üzerindeki etkisi büyüktür; sızma zeytinyağı kullanarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı Domatesli Biber, ızgara etler, köfteler ve pilavla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte servis edilebilir.