Besleyici Zeytinyağlı Brokoli Tarifi

Renkli ve besleyici zeytinyağlı brokoli, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemek isteyenler için harika bir seçenek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, brokolinin yoğun lezzetini zeytinyağı ile harmanlayarak sofralarınıza renk katacak. Vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir meze ya da ana yemek alternatifi olarak sunulabilir. Sağlıklı yağlarla zenginleştirilmiş olan bu lezzetli yemek, besin değerleri yüksek sebzeleri severler için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı brokoli, taze brokoli çiçeklerinin zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirildiği sağlıklı bir tariftir. Brokoliler haşlanır, ardından zeytinyağı ve sarımsak ile sotelenir. Servis sırasında limon suyu sıkarak ekstra serinletici bir tat elde edilir. Kolay hazırlanabilen ve besleyici bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişme Süresi: 10 dakika
Tür: meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
Kalori: 80 kalori

Malzemeler

500 gram taze brokoli
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Brokolileri çiçeklerine ayırın ve kaynar su içerisinde 3-4 dakika haşlayın.
Haşlanan brokoli çiçeklerini soğuk su ile durulayarak rengini koruyun.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, hafif pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış brokolileri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
En son limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli haşlanırken dikkat edin, fazla bekletilmemesi gerekir aksi halde rengi solabilir. Sarımsakları yakmamaya özen gösterin, çünkü yanmış sarımsak kötü bir tat yaratabilir. Limon suyu ile birlikte servis etmek, yemeğin tadını daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı brokoli, yanında kızarmış ekmek, yoğurtlu soslar veya fırınlanmış patatesle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salatalarla birlikte sunulabilir.