Börülceli Zeytinyağlı Önüme Yeşil Bahar

Börülceli Zeytinyağlı, hafif ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Börülce, sağlıklı bir fasulye türü olup zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğunda eşsiz bir tat ortaya çıkarmaktadır. Bu tarif, Akdeniz mutfağının enfes dokunuşlarını yansıtırken, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz zarif bir meze ya da atıştırmalık seçeneği sunar. Taze malzemeler ile hazırlanan bu zeytinyağlı, sofralarınıza hem renk katacak hem de damakları şenlendirecektir.

Tarife Giriş

Börülceli Zeytinyağlı, yeşil börülcelerin zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı sağlıklı bir mezedir. Öncelikle börülceler haşlanır, sonra zeytinyağında sotelenir. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırıldıktan sonra soğutulup servis edilir. Bu tarif, hem hafifliği hem de zarif sunumu ile dikkat çeker.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram yeşil börülce
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı su
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Börülceleri yıkayıp kaynar suda 10 dakika haşlayın ve süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Haşlanmış börülceleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, suyu ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
• İsteğe göre taze nane veya maydanoz ile süsleyin. Soğuyunca servis edin.

Püf Noktaları

Börülcelerin taze olmasına dikkat edin, çünkü taze börülce, daha lezzetli ve besleyicidir. Zeytinyağının kalitesi de yemeğin tadını etkiler. Taze otlar ile zenginleştirmek, yemeğe hoş bir aroma katacaktır. Servisten önce biraz dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi özleşmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca börülceleri daha da görsel hale getirmek için nar ekşisi eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börülceli Zeytinyağlı, yoğurtlu mezeler, taze ekmek veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir beyaz şarap veya ayran ile servis edebilirsiniz.