Büyüleyici Zeytinyağlı Baklagil Salatası
Tarife Giriş
Zeytinyağlı baklagil salatası, çeşitli baklagillerin zeytinyağı ve limon ile harmanlanarak hazırlanan kolay ve sağlıklı bir tariftir. İçerisinde nane, maydanoz gibi taze otlar ve çeşitli sebzeler barındırarak lezzetini ve besleyiciliğini artırır. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilen bu salata, yeşil mercimek, nohut ve barbunya gibi baklagillerden oluşarak, hem protein ihtiyacını karşılar hem de hafifliği ile ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze nane
- 2 dal maydanoz
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
Yapılışı
- Yeşil mercimeği bol su ile haşlayın ve süzün.
- Nohut ve barbunyayı da önceden haşlayarak hazır hale getirin.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve taze biber ile yeşil otları da kıyın.
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, iyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Salatanızın lezzetini artırmak için zeytinyağınızı kaliteli bir youdan seçmeye özen gösterin. Baklagilleri haşlarken, tuz eklememek haşlama işlemini daha verimli ve lezzetli kılar. Ayrıca, salatanızı yapmadan 1-2 saat önce buzdolabında dinlendirirseniz, tatlar iyice karışacak ve daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı baklagil salatanız, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı enginar veya sebze kebabı ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, yanında taze bir dilim ekmek ve ayran da sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.