Ferahlatıcı Zeytinyağlı Kısır Tarifi

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kısır, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bulgurların hafif haşlanmasıyla hazırlanan bu tarifte, domates, biber ve maydanoz gibi taze sebzelerle birleşir. Zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılarak, harika bir lezzet elde edilir. Kısır, hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı nar tanesi
• 1/2 çay bardağı taze nane
• 1/2 çay bardağı maydanoz

Yapılışı

• İnce bulgurları bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapak kapatıp 10 dakika bekletin.
• Bu arada, domates, salatalık ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bulgurlar yumuşadıktan sonra çatalla haslatarak kabartın.
• Doğranmış sebzeleri bulgurların üzerine ekleyin.
• Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, nar taneleri ve taze nane, maydanozu ekleyerek karıştırın.
• Servis etmeden önce 10 dakika kadar dinlendirin.

Püf Noktaları

Kısırınızı daha lezzetli yapmak için bulgurların sıcak su ile bekletildiği sırada üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi, tüm tatların birbirine geçmesi için çok önemlidir. Taze sebzeleri, mümkünse yemek hazırlanırken en son eklemek, tazeliklerini korumasına yardımcı olacaktır. İsterseniz tarife haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyerek protein miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kısır, yanında yoğurt, turşu ya da fırınlanmış sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir akşam yemeği olarak et yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz.