Lezzet Dolu Zeytinyağlı Ekşili Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı Ekşili Köfte, hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze sebzeler ile hazırlanan köfteler, zeytinyağı ve nar ekşisi ile lezzetlendirilerek kıvamında bir sos ile servis edilir. Bu tarif, hem sıcak hem soğuk yenilebilen, biraz ekşi ama bir o kadar da lezzetli bir seçenek sunar. Üzerinde maydanoz ve limon dilimleriyle sunulan köfteler, özel günlerinizde de göz dolduracak şekilde hazırlanmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak kıyma, ince doğranmış soğan ve sarımsakları bir kapta birleştirin.
- Üzerine galeta unu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- İyice yoğurduktan sonra köfte harcını küçük parçalar halinde şekillendirin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve köfteleri kızartmak için yerleştirin.
- Köfteler altın rengi alana kadar her tarafını pişirin.
- Kızaran köfteleri bir tabağa alın ve üzerine limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı Ekşili Köfte yaparken, köftelerin dışının iyice kızarması için sıcak zeytinyağı kullanmalısınız. Daha lezzetli bir köfte için nar ekşisini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri hazırladıktan sonra dolapta dinlendirmek, lezzetlerinin oturmasını sağlayacaktır. Ayrıca, soğuduktan sonra bu köfteleri salata veya zeytinyağlı mezeler ile birlikte servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı Ekşili Köfte, yanında taze yeşillik salatası, yoğurtlu sos veya pirinç pilavıyla harika bir uyum sağlar.