Lezzet Dolu Zeytinyağlı Havuç Taratoru
Tarife Giriş
Zeytinyağlı havuç taratoru, havuçların rendelenip yoğurt ve zeytinyağı ile harmanlanmasıyla hazırlanan pratik bir mezedir. Domates ve sarımsak gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir. Serin bir servis ile sunulduğunda, hafif bir aperatif ya da ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olur. Kış aylarında taze havuçlarla, yaz aylarında ise mevsim sebzeleri ile yapılabilir. Kolay ve çabuk hazırlanması sayesinde, misafir sofralarının vazgeçilmezi haline gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet havuç (ortalama 500 gram)
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeterince karabiber
- 1 adet limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuçları rendeleyin ve bir karıştırma kabına alın.
- Yoğurdu, zeytinyağını, dövülmüş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
- Hazırladığınız taratoru servis tabağına alın ve buzdolabında kısa bir süre soğutun.
- Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Taratorun daha lezzetli olması için, havuçları pişirmeden kullanabilirsiniz. Ancak isterseniz, hafif buharda haşlayarak da kullanabilirsiniz. Zeytinyağını kaliteli ve soğuk sıkım tercih ederseniz, taratorun tadı daha zengin olacaktır. Ayrıca, üzerine taze dereotu ya da nane serpiştirmek, hem görselliğini arttırır hem de aroma katacaktır. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, tatların daha iyi özdeşleşmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı havuç taratoru, pilav, et yemekleri veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çıtır ekmek veya pita ile sunarak, meze alanında da değerlendirebilirsiniz.