Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle kuru fasulyelerinizi önceden ıslatıp haşlayarak hazırlayacaksınız. Ardından, soğan ve domatesi kavurup, baharatlarla harmanlayarak fasulyelerle birleştirip pişireceksiniz. Kuru fasulye, zengin protein içeriği sayesinde ve doyurucu yapısıyla, sofralarınızda sağlıklı bir seçenek oluşturur. Yanında pilav veya turşu ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden su ile ıslatın.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzüp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
- Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve bir süre daha pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fasulyelerin önceden ıslatılmasıdır. Bu, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca yemeğe ekleyeceğiniz baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İsterseniz pişirme sırasında defne yaprağı ekleyerek aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yanında pirinç pilavı, turşu ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca cacık veya marul salatası ile tamamlayarak, öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.