Lezzetli Zeytinyağlı Bamya Tarifim
Tarife Giriş
Zeytinyağlı bamya, zeytinyağı, taze bamya, domates ve çeşitli baharatların harmanlandığı lezzetli bir yemektir. Bu tarifte bamyalar hafifçe sote edilir, ardından domatesler eklenerek kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak oluşan tatlar, yemeği hem sağlıklı hem de besleyici kılar. Soğuk veya sıcak tüketilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif yiyecekler arasında yer alır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Sebze Yemeği
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak, bamyaları yıkayın ve uçlarını kesin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımı 5 dakika daha pişirin.
- Bamyaları ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın.
- Ocağı kapatın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı bamya yaparken bamyaların taze olmasına özen gösterin. Ayrıca pişirme süresine dikkat edin, fazla pişen bamya yumuşaklaşıp dağılabilir. Yemek piştikten sonra buzdolabında bir süre bekletmek, tatların birbirine karışmasını sağlar ve daha lezzetli bir deneyim sunar. Servis etmeden önce zeytinyağını ve limon suyunu sıkarak taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı bamya, pirinç pilavı, yoğurt veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dilimlenmiş limon ve ceviz ile servis edebilirsiniz.