Lezzetli Zeytinyağlı Fava Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı fava, taze bezelye ve zeytinyağının harmanlanmasıyla hazırlanan hafif ve sağlıklı bir mezedir. İnce doğranmış soğan ve havuç ile tatlandırılan bu tarif, soğutulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Tarifi adım adım uygulayarak misafirlerinize muhteşem bir sunum yapabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu olduğundan, kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze bezelye
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük soğan
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havucu küp şeklinde doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Taze bezelyeleri ve tuzu ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ve isteğe bağlı olarak taze nane ekleyin.
- Yemeği ocaktan alıp, soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Servis tabağına alarak, üzerini zeytinyağı ile süsleyerek taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı fava yaparken taze bezelye kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Eğer zamanınız kısıtlıysa, dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz, ancak taze bezelye her zaman daha iyi bir sonuç verir. Yemeği dinlendirdikten sonra servis etmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar ve lezzetini artırır. Ayrıca, yemeğin yanında beyaz peynir ve zeytin ile sunmak da oldukça popülerdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı fava, yanında zeytin, beyaz peynir, turşu ve taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavıyla birlikte servis edebilirsiniz.