Lezzetli Zeytinyağlı Sardalya Tarifim
Tarife Giriş
Zeytinyağlı sardalya, taze sardalyalar kullanılarak hazırlanan, zeytinyağı ve doğal baharatlar ile tatlandırılan bir yemektir. Bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir seçenektir. Sardalyaların önceden marine edilmesi, lezzetinin artmasına katkıda bulunur ve kısa sürede hazırlanarak sunuma hazır hale gelir. Yanında taze bir salata ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 800 gram taze sardalya
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Sardalyaları temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
- Bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, biberleri ve maydanozu karıştırın.
- Sardalyaları bu karışımda 15 dakika kadar marine edin.
- Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş sardalyaları ekleyin.
- Her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen sardalyaları sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sardalyaların daha lezzetli olması için, marine süresini bir saat kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, pişirmeden önce sardalyaları unlayarak da servis edebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi, yemek üzerinde doğrudan etkili olduğu için kaliteli bir zeytinyağı kullanmanız önerilir. Sardalyalar taze olmalı ve mümkünse küçük olanlarını tercih etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı sardalya, yanında yeşil salata, yoğurt ve limon dilimleri ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ve beyaz şarapla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.