Lezzetli Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı taze fasulye, yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Taze fasulyeler, zeytinyağı, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak, hafif ama doyurucu bir lezzet sunar. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatif arayanlar için idealdir. Zeytinyağının sağlığa faydalarını bir araya getirerek, sizlere hafif ve lezzetli bir öğün deneyimi yaşatır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Yan yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Taze fasulyeleri ayıklayıp, ikiye kesin.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Fasulyeleri ekleyerek 2-3 dakika soteleyin.
- Tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Su ilave edin ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin.
- Fasulyeler piştikten sonra limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı taze fasulye yaparken, fasulyelerin taze olmasına dikkat edin. Yumuşak bir doku için, fasulyeleri çok uzunca pişirmemeye özen gösterin. Limon eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Servis yapmadan önce soğuyarak dinlendirin. Yemeği daha zenginleştirmek için içine havuç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sunumda maydanoz yerine dereotu da kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı taze fasulye, yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı mezelerle kombinleyerek yaşadığınız sosyal yemeklerde göz alıcı bir çeşitlilik sunabilirsiniz.