Lezzetli Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze yeşil fasulyeler, zeytinyağı ve sarımsakla lezzetlendirilerek pişirilmektedir. Hazırlanması oldukça kolay olan zeytinyağlı yeşil fasulye, sağlıklı malzemeleri ile hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca, yanına ekleyeceğiniz yoğurtla birlikte lezzeti iki katına çıkar. Sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir yemektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Yeşil fasulyeleri ayıklayın ve iyice yıkayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarayım eklemek için doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Çin fasulyelerini ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Bir su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı fasulye yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, fasulyelerin taze olması ve pişirme süresinin iyi ayarlanmasıdır. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde sebzeler dağılır ve lezzeti kaybolur. Ayrıca, tarife eklediğiniz şeker, asidi dengelemek içindir; fazla koymamaya dikkat edin. Servisten önce yemeği biraz dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı fasulye, yanında yoğurt, pilav veya taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk meze olarak sunmak isterseniz, kısır veya zeytinyağlı dolma ile birlikte servis edebilirsiniz.