Nefis Zeytinyağlı Kabak Mücveri
Tarife Giriş
Zeytinyağlı Kabak Mücveri, kabakları rendeleyerek hazırlanan, un ve yumurta ile birleştirilip zeytinyağında pişirilen bir lezzettir. Besleyici malzemeler ile zenginleştirilen bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Misafirlerinizi etkileyecek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız bu mücver tam size göre! Sunumunu güzel bir yeşillikle tamamlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 150 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz mayonez
- 6 dal dereotu
- 6 dal taze soğan
- Çoklu zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyu sıkın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve kabak ile karıştırın.
- Yumurtaları, beyaz peyniri ezerek ekleyin.
- Un, tuz, karabiber, mayonez, dereotu ve taze soğanı ekleyin, özdeşleşene kadar karıştırın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Hazırladığınız karışımdan bir kaşık alıp tavaya koyun, her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzün.
- Sıcak veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı Kabak Mücveri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kabakların suyunu iyice sıkarak eklemektir. Su dolu mücverler, pişerken dağılabilir. Ayrıca, mücver karışımını dinlendirmek, lezzetin oturmasına yardımcı olacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince sevdiğinizden emin olun, böylece dışı gevrek, içi yumuşak bir sonuç elde edersiniz. İsterseniz farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı Kabak Mücveri, domates salatası veya yoğurtla harika bir uyum içinde olur. İsterseniz yanında bir dilim limon ile tazeleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, önceden hazırlanmış bir zeytinyağı sosuyla daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz.