Renkli Zeytinyağlı Meze
Tarife Giriş
Renkli Zeytinyağlı Meze, taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu hafif ve lezzetli bir alternatiftir. Zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı etkisi ile hazırlanan bu meze, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Fresk nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri iyi bir şekilde yıkayın.
- Kabak, havuç ve biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Meydanoz veya naneyi üzerine serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Renkli Zeytinyağlı Meze hazırlarken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Eğer dilerseniz, sebzeleri hafif buharda pişirerek de hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi, lezzeti etkileyen en önemli faktördür. Servis ederken, meze tabağının üzerine birkaç dal taze nane veya maydanoz ekleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli Zeytinyağlı Meze, yoğurtlu soslar, pita ekmeği veya sıcak pide ile harika bir uyum sağlayacaktır. Yanında soğuk bir beyaz şarap ya da ayran ile servis edebilirsiniz.