Sağlıklı Zeytinyağlı Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı taze fasulye tarifi, taze fasulyenin zeytinyağı, soğan ve domatesle haşlandığı hafif bir yemektir. Sebzelerin lezzetini ortaya çıkaran bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçimdir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında tercih edeceğiniz ferahlatıcı bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Taze fasulyeleri yıkayıp ayıklayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Taze fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğuması için bekletin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı taze fasulye yaparken en önemli püf noktalardan biri taze fasulyenin kalitesidir. Taze fasulyeleri seçerken parlak, canlı yeşil tonları olanları tercih edin. Ayrıca yemeğin daha hafif olması için pişirme süresini iyi ayarlamak önemlidir, fazla pişirmeyin aksi takdirde fasulyeler özelliğini kaybeder. Zeytinyağının kalitesi de lezzeti etkileyen önemli bir unsurdur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı taze fasulye, yanında yoğurt, pilav veya çeşitli mezelerle servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bu sağlıklı yemeğin yanında yeşil salata ile hafif bir açılış yapabilirsiniz.