Sağlıklı Zeytinyağlı Ispanaklı Börek Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı ıspanaklı börek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Taze ıspanak ve zeytinyağının enfes buluşmasıyla hazırlanan bu börek, çıtır yufkalarıyla damakları şenlendirir. Göz dolduran sunumu ve lezzeti ile özel günlerinizin yanı sıra günlük atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Bu tarifle birlikte hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmuş olacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 3 adet yufka
- 100 ml zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı lor peyniri (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
- Yufkaları temiz bir yüzeye serin. İsterseniz yufkaların arasına zeytinyağı sürerek daha lezzetli yapabilirsiniz.
- Ispanaklı harcı yufkaların ortasına yerleştirin, kenarlarını kapatıp sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı böreği hazırlarken ıspanakları çok iyi yıkamak önemlidir, çünkü kumu giderir. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. İsterseniz lor peyniri ile harcınızı zenginleştirerek kremamsı bir yapı katabilirsiniz. Fırından çıkan böreğin daha çıtır olması için fırın kapaklarını açmadan son birkaç dakika fanlı olarak pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, domates salatası veya çay ile servis edilebilir.