Sıcak Yaz Günleri İçin Lezzetli Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı bakla tarifi, taze bakla, soğan, domates ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, yaz aylarının tazeliğini sofralarınıza getirecek. Hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Bu tarifle, sıcak yaz günlerinde serinleyebilir ve damak tadınıza uygun bir alternatif yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bakla
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet olgun domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle baklaları temizleyin ve ikiye kesin.
- Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Baklaları ekleyin ve karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, şeker ve limon suyunu ilave edin.
- Yarım su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatmadan önce baklaların yumuşadığından emin olun.
- Hazır olan zeytinyağlı baklayı servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı bakla yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri baklaları fazla pişirmemektir. Baklaların hafif çıtırlığını kaybetmemesi için süreye dikkat edin. Ayrıca, taze bakla kullanmaya özen gösterin, çünkü dondurulmuş bakla lezzeti etkileyebilir. Zeytinyağının kalitesi de yemekte büyük önem taşır; kaliteli zeytinyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı bakla, yanında yoğurt, taze ekmek ve zeytinyağlı enginar ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir adaçayı veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.