Şifa Dolu Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı kereviz yemeği, kereviz ve çeşitli sebzelerin zeytinyağı ile harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Bu tarif, kerevizin doğal tatlarını öne çıkarırken, zeytinyağının besleyici özellikleriyle birleşerek leziz bir seçenek sunar. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak tüketilebilen bu sağlıklı yemekte, kereviz, havuç ve patates gibi sebzelerin uyumu, damaklarda enfes bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Sebze Yemeği
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kereviz
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Kereviz, havuç ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sebzeleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin.
- İki su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kereviz yemeği hazırlarken, sebzeleri çok fazla pişirmemek önemlidir. Aksi takdirde, hem besin değerlerini kaybeder hem de dokusu yamulur. İsteğe bağlı olarak yemeğe bezelye veya diğer mevsim sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Limon suyu kullanarak kerevizin renginin kararmasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, doğal lezzetlerin daha çok öne çıkması için kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı kereviz yemeği, yanında yoğurt ve tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile birlikte sunulması da önerilir.