Taze Zeytinyağlı Domates Çorbası
Domates çorbası, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Taze domateslerin zeytinyağıyla buluştuğu bu tarif, sağlıklı ve hafif bir başlangıç yemeği arayanlar için ideal. Ferahlatıcı tadı ve zengin vitamin içeriğiyle hem soğuk kış günlerinde hem de sıcak yaz akşamlarında sofralarınızı süsleyecek. Kolay hazırlanışı ile misafirlerinizi de impress etmeye hazır, zeytinyağlı domates çorbası tarifi burada!
Tarife Giriş
Taze zeytinyağlı domates çorbası, olgun domateslerin yanı sıra, soğan, sarımsak ve birkaç basit malzeme ile hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır. Zeytinyağı ve taze baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Pratik bir tarif arıyorsanız, bu çorba en iyi tercih olacaktır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 125 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Taze bir tutam fesleğen
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
- Doğradığınız domatesleri ilave edin ve 5-6 dakika pişirin.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin, üzerine taze fesleğen serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Domates çorbasını yaparken kullanacağınız domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, zeytinyağını kaliteli seçmek, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Dilerseniz çorbanın içine bir miktar krema ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz taze otlar, özellikle fesleğen ya da kekik, lezzetini zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, kişnişli ve limonlu yoğurt, baharatlı zeytinler.