Zeytinyağlı Bamya Tarifi: Hafif ve Lezzetli

Zeytinyağlı bamya, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi ve Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu tarif, zeytinyağının ve taze sebzelerin uyumuyla damaklarınızı şenlendirecek. İçerdiği vitaminler ve mineral zenginliği ile zeytinyağlı bamya, hafif akşam yemeklerinde veya davet sofralarında göz alıcı bir seçenek olacak. Siz de bu pratik tarifi deneyerek sevdiklerinize sunabilirsiniz!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya, öncelikle taze bamya ve soğan ile hazırlanan, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan hafif bir yemektir. Bamyalar temizlenip doğrandıktan sonra, zeytinyağında soğan ve sarımsak ile kavrulur. Ardından domates püresi ve baharatlarla birlikte pişirilerek, sıcak ya da şu şekilde servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir yemek tarifidir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 150 kalori

Malzemeler

500 gram taze bamya
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı su

Yapılışı

Bamyaları temizleyin ve uç kısımlarını kesin.
Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Bamyaları ekleyin, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
Suyu dökün ve bamya yumuşayana kadar pişirin.
Arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı bamya yaparken bamyaların taze olmasına dikkat edin; böylece yemeğiniz hem lezzetli hem de daha besleyici olur. Ayrıca, bamyaların daha iyi pişmesi için, pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin. Limon suyu, hem lezzet hem de bakteri oluşumunu engelleme açısından önemlidir. Yemeğinizi soğutmak isterseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamya, pilav, cacık veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, marul salatası ve taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz.