Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi Tarifi - Akşam Sofralarınız İçin Lezzetli Bir Seçenek
Tarife Giriş
Zeytinyağlı barbunya fasulyesi, taze sebzelerle zenginleştirilmiş ve zeytinyağı ile pişirilerek sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu tarif, lezzetini ve besin değerini koruyarak yapmanız için gereken adımlarla doludur. Barbunya, zeytinyağı ve aromatik baharatların birleşimi ile oluşturduğunuz bu yemek, her damağa hitap edecek bir lezzet. İster ana yemek, ister atıştırmalık olarak tüketin, bu tarif her durumda etkileyici olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze barbunya fasulyesi
- 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 100 ml zeytinyağı
- 1 adet büyük domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, taze barbunya fasulyelerini ayıklayıp yıkayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Ayıklanmış barbunya fasulyelerini tencereye ekleyin ve üzerine suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı barbunya yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Taze barbunya kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Domatesi rendelerken, kabuklarını soymanız önerilir. Ayrıca, tarifteki baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin daha lezzetli olması için, pişirme süresi boyunca sebzelerin suyu iyice çekmesini bekleyin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı barbunya, yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında pişirilmiş balık veya et yemekleri ile birlikte de servis edilebilir.