Zeytinyağlı Domates Çorbası Tarifi

Zeytinyağlı Domates Çorbası, yaz aylarının ferahlatıcı ve hafif lezzetlerinden biridir. Taze domateslerin, zeytinyağının ve çeşitli baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, hem sağlıklı hem de damak zevkinize hitap eden nefis bir alternatif sunar. Vegan ve glütensiz olan bu tarif, sofralarınızı süslemek için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ile herkesin gözdesi olacak bu tarif, yazın sıcak günlerinde serinlemek için mükemmeldir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Domates Çorbası, yazın en sevilen sebzelerinden biri olan domates ile hazırlanır. Taze domatesler, soğan ve sarımsakla birlikte zeytinyağında sotelenir. Ardından su eklenerek kaynamaya bırakılır. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirilir ve sıcak servis edilir. Bu tarif, hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın, sonra soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp doğradıktan sonra, tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Domatesler suyunu salıp yumuşayınca suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Domates Çorbası hazırlarken, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın daha zengin bir tat alması için pişirme işlemi sırasında birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini arttırmak için içerisine bir avuç arpa veya nohut ekleyebilirsiniz. Fesleğen kullanımı, çorbanıza ferahlık katacaktır. İsterseniz çorbanızı bir kaç damla limon suyu ile de tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek dilimleri veya zeytinyağlı mevsim salatası iyi gidebilir.