Zeytinyağlı Eşsiz Bakla Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı bakla, yaz mevsiminin taze ve sağlıklı sebzelerinden biri olan baklanın, zeytinyağı, soğan ve domates ile bir araya geldiği hafif bir yemektir. Bu tarif, hem aperitif hem de ana yemek olarak sunulabilir. Lezzetli ve besleyici olan bu tarifi, yanında yoğurt ile servis ederek daha da keyifli bir hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bakla
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay bardağı su
- 2 dal taze nane
- 2 dal maydanoz
Yapılışı
- Baklaları temizleyip soğuk suyla yıkayın.
- Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Baklaları ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri de ilave edin.
- İki çay bardağı suyu ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte, baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra taze nane ve maydanozu ekleyin.
- Soğumadan önce üzerini örtün ve bir süre bekletin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı bakla yaparken, baklaların taze olmasına özen gösterin. Ayrıca pişirme boyunca baklaların fazla suya maruz kalmamasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Tarife ekleyebileceğiniz baharatlar ile farklı tatlar yaratabilirsiniz. Servis yapmadan önce soğumaya bırakmak, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı bakla, yoğurt, taze ekmek ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.