Zeytinyağlı Havuçlu Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı havuçlu köfte, lezzetli ve sağlıklı bir tariftir. Öncelikle köfteler hazırlanmaktadır, ardından havuçlar rende edilip zeytinyağında kavrulmaktadır. Köfteler ve havuçlar bir araya getirilerek muhteşem bir tat oluşmaktadır. Zeytinyağı sayesinde hafif bir lezzet sunan bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Müthiş bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuçları ve soğanı rendeleyin.
- Kıyma, rendelenmiş havuç, soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- İyice yoğurduktan sonra köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın.
- Kızaran köfteleri servis tabağına alın.
- Aynı tavada kalan zeytinyağında havuçları kavurun.
- Kavurduğunuz havuçları köftelerin üzerine ekleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olmasını sağlamak için, köfte harcına ekleyeceğiniz rendelenmiş soğanı suyunu sıkarak eklemelisiniz. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek onları daha lezzetli hale getirecektir. Havuçları kavururken çok fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif çıtırlığını koruması lezzet için önemlidir. İsteğe bağlı olarak, taze baharatlar ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı havuçlu köfte, pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında roka ve nar ekşili salata sunarak lezzetini artırabilirsiniz.