Zeytinyağlı Ispanak Tarifi: Sağlıklı ve Pratik
Tarife Giriş
Zeytinyağlı ıspanak tarifi, taze ıspanakların zeytinyağı, soğan ve sarımsak ile sotelenmesiyle yapılır. Taze limon suyu eklenerek lezzeti artırılan bu yemek, garnitür olarak veya ana yemek olarak servis edilebilir. Hazırlanması sadece 15 dakika sürer ve sağlıklı bir diyet için mükemmel bir kaynak oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze ıspanak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Ispanakları tencereye ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Üzerine limon suyu ve suyu ekleyin, karıştırın.
- Yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin, ardından ateşi kısın ve 10-12 dakika daha pişirin.
- Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı ıspanak yaparken ıspanakların taze ve canlı yeşil olmasına dikkat edin. Eğer isterseniz, içine birkaç dilim havuç ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz. Yemeği dinlendirdikten sonra çırpılmış yoğurt ile servis ederseniz daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca limon suyu eklemek, yemeğin tazeliğini artırır ve vitamin kaybını önler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı ıspanak, pilav, güvenli yoğurt ve közlenmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında limonlu su veya ayranla sunabilirsiniz.