Zeytinyağlı Ispanaklı Börek Tarifi

Zeytinyağlı ıspanaklı börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolayca yapılan bu tarif, zeytinyağı ve taze ıspanak ile besleyici bir lezzet sunar. Vegan ve vejetaryen seçeneklerini destekleyen bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Yapılışı basit ve tat olarak zengin olan bu börek, her yaştan insanı mutlu edecek!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı ıspanaklı börek tarifi, taze ıspanak, yufka ve zeytinyağı ile hazırlanıyor. İnce katmanlar halinde açılan yufkalar içine özenle hazırlanmış ıspanak harcı eklenir ve kıvrılarak fırına verilir. Altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir. Sağlıklı içeriği ve lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak olan bu börek, hem çay saatlerine hem de ana yemek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 4 adet yufka
• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 150 gram beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra, ocaktan alın ve beyaz peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine koyun.
• Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını kıvırarak rulo yapın.
• Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanakları taze kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, harcın fazla sulanmaması için pişirme süresine dikkat edin. Yufkaları daha çıtır bir hale getirmek için, fırına vermeden önce üzerine biraz daha zeytinyağı sürebilirsiniz. Böreği fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirirseniz, daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı ıspanaklı börek, yoğurtlu sos veya tarator ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde leziz bir kombinasyon oluşturur.