Zeytinyağlı Kabak Tarifi

Tarife Giriş

Bu Zeytinyağlı Kabak tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir ana yemek için mükemmel bir seçenektir. Taze kabaklar, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte pişirilerek lezzet dolu bir yemek oluşturur. Düşük kalorili, besin değerleri yüksek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde ise tadı daha da zenginleşir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı taze nane (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin. Daha sonra halka halka doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Kabak parçalarını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, karıştırın.
• Limon suyu ve suyu ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişirme işlemi bittikten sonra üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz, sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabakların pudralı ve taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sarımsakları fazla bekletmeden kavurun, aksi takdirde yanar ve hoş bir tat vermez. Aşırı pişirmemeye dikkat edin; sebzeler al dente kalmalı. Servis etmeden önce yemeği biraz dinlendirirseniz lezzetlerin birbirine geçmesini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kabak yemeğini yoğurt, pilav veya taze salatalarla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca yanında zeytin veya zeytinyağlı diğer sebze yemekleri ile de mükemmel bir uyum sağlar.