Zeytinyağlı Karnabahar Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı Karnabahar Salatası, karnabaharın buharda haşlanmasıyla başlar ve taze sebzelerle harmanlanarak lezzetli bir sos ile birleştirilir. Sağlıklı malzemelerden oluşan bu salata, zeytinyağının sağladığı vitaminler ve antioksidanlar ile doludur. Servis edilirken üzerine limon suyu sıkılması, lezzetini arttırır. Bu kolay ve pratik tarifi uygulayarak hem göze hem de damağa hitap eden bir salata hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 1 adet havuç
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı taze maydanoz
- 1/4 çay bardağı taze nane
Yapılışı
- Karnabaharları küçük parçalara bölün ve buharda haşlayın.
- Havucu soyun ve rendeleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Haşlanmış karnabaharları, rendelenmiş havucu ve yeşillikleri ekleyin.
- Sos ile birlikte malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı dinlendirmek için 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Servis yapmadan önce nar ekşisini ekleyin ve tekrar karıştırın.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı Karnabahar Salatası yaparken, karnabaharı haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde dokusu yumuşar ve salatanızın görünümü bozulur. Limon suyu ve nar ekşisi dengeyi sağlamak için önemlidir; tatlandırırken damak zevkinize göre ayarlayın. Taze yeşilliklerle salatanızı renklendirerek daha çekici hale getirebilirsiniz. Salatanızı buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı Karnabahar Salatası, ızgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, pita ekmeği ve humus ile birlikte sunulduğunda lezzetli bir öğün oluşturur.