Zeytinyağlı Orman Kebabı Tarifi: Doğanın Lezzetini Sofralarınıza Getirin

Zeytinyağlı orman kebabı, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı, sebzelerin besin değerini artırırken eşsiz bir aroma kazandırır. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposu olan bu yemek, hem vejetaryen hem de vejeteryan beslenenler için ideal bir tercih. Pratik hazırlanışı ve kolay pişirilmesi ile her evde yer bulacak bir tarif. İçinizdeki şefin ortaya koyacağı bu doğal lezzeti mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı orman kebabı, çeşitli sebzelerle hazırlanan ve zeytinyağı ile pişirilen doğal bir yemektir. Patlıcan, kabak, biber, havuç ve domates gibi taze sebzeler kullanarak, bu tarifte malzemeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlıyoruz. Pişirme süreci ise oldukça kısadır, sebzeler yumuşak ve lezzet dolu bir hale gelir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilecek şekilde hazırlanır. Sağlıklı ve hafif öğün arayanlar için ideal bir yemek!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300
• Kalori: 210

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Patlıcanları, kabakları ve havuçları küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Doğranmış domatesleri ve yarım çay bardağı suyu da ekleyin.
• Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı orman kebabı yaparken, sebzelerin tazeliği oldukça önemlidir. Her zaman mevsiminde olan sebzeleri tercih edin. Sebzeleri çok fazla pişirmekten kaçının; al dente kıvamında kalması hem lezzet hem de besin değerleri açısından daha iyidir. Özellikle zeytinyağının kalitesine dikkat edin; kaliteli bir zeytinyağı yemeğin tadını büyük ölçüde artıracaktır. Ayrıca, yemeğin yanında yoğurt sunarak damak tadınıza lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı orman kebabı, yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Kapya biber turşusu veya zeytin de servis önerileri arasında yer alabilir.