Zeytinyağlı Otlu İncir Dolması: Ege Mutfağının İncisi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı otlu incir dolması, taze incirlerin içi çeşitli otlar ve zeytinyağı ile doldurularak hazırlanan, Ege bölgesine has bir aperatif yemektir. Farklı sebze ve otların zeytinyağı ile birleşimi, dolgun ve aromatik bir tat sunar. İncirlerin iç kısmında hazırlanan dolgu malzemeleri akşam yemeklerinizde ya da özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz eşsiz bir seçenek oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 8 adet taze incir
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- İncirlerin üst kısmını keserek içini hafifçe açın.
- Bir kapta beyaz peynir, ceviz, zeytinyağı, kekik, nane, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı incirlerin içine doldurun.
- Dolmaları bir tepsiye dizin ve üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
İncirlerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Ayrıca zeytinyağını bol kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. İsterseniz dolma karışımına dereotu veya maydanoz da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Servis öncesi dolmaları birkaç saat buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı otlu incir dolmasının yanında yoğurt, ince dilimlenmiş domates ve zeytin çeşitleri ile hazırlanan bir salata iyi gidecektir. Ayrıca, Ege mutfağı ile uyumlu şaraplar da tercih edilebilir.