Zeytinyağlı Pazı Sarma Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Seçenek

Zeytinyağlı Pazı Sarma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarife göz attığınızda, ev yapımı bir lezzetin nasıl hazırlandığını öğrenecek, zeytin yağının besleyici özelliklerini gün sofralarınıza taşıyacaksınız. Zeytinyağlı tarifler, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Pazı yapraklarının tazeliği ile lezzeti bir araya getirip, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Pazı Sarma, taze pazı yapraklarının içinde çeşitli malzemelerle sarılarak yumuşak bir pişirme işlemi ile hazırlanan geleneksel bir Türk mezesi. Bu tarifte, pazı yaprakları dikkatlice sarılır ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Harç genellikle pirinç, ince kıyılmış soğan, baharatlar ve iç harçlarla zenginleştirilir. Zeytinyağlı Pazı Sarma, hem besleyici hem de hafif bir seçenek olarak hem ana yemek hem de meze olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram pazı yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı su
• 2 adet limon suyu

Yapılışı

• Pazı yapraklarını haşlayıp yumuşayıncaya kadar kaynatın, sonra soğuk suya alın.
• Pirinç, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve nane ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Pazı yapraklarını açarak iç harcı koyup dikkatlice sarın.
• Sardığınız pazıları uygun bir tencereye yerleştirip üzerine limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
• Tencereye suyu ilave edip kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pazıları haşlarken, yaprakların yumuşak olmasına dikkat edin, çok fazla pişirirseniz yapraklar dağılabilir. İç harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlıyabilirsiniz. Zeytinyağını bol kullanarak, sarmalarınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını kapalı tutmaya özen gösterin, bu sayede buharda daha iyi pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Pazı Sarma'nın yanında yoğurt, zeytin, taze ekmek ve mevsim salatası ile sunulması harika bir eşlik sağlar.