Zeytinyağlı Pirinç Pilavı
Tarife Giriş
Zeytinyağlı pirinç pilavı, tatlı ve hafif aromalı zeytinyağının kıvamlı pirinçle buluştuğu, sade ve sağlıklı bir yemektir. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, toplamda 30 dakikada hazırlanabilir. Kuru soğan, pirinç, zeytinyağı ve tuz gibi temel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, her türlü yemekle mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Pirinçleri sıcak su ile yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Süzülen pirinci, kavrulan soğanın üzerine ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı pilav yaparken en önemli nokta pirinçlerin nişastasını iyice temizlemektir. Pirinçleri yıkadıktan sonra en az 20-30 dakika suda bekletmek, pilavın tane tane olmasını sağlar. Pişirme esnasında su miktarını ölçerken pirinçlerin cinsine dikkat edin; bazı pirinç türleri daha fazla su çekebilir. Ayrıca, pilavı demlendirmeden servis yapmayın ki daha lezzetli olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı pilav, mevsim yeşillikleri salatası, yoğurt veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kızartılmış balık veya ızgara tavuk ile servise sunulabilir.