Zeytinyağlı Sevgi Dolu Kabak
Tarife Giriş
Zeytinyağlı kabak tarifi, taze kabakların zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan hafif bir mezedir. Bu tarif, sadece kısa sürede hazırlanmasıyla değil, aynı zamanda sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çekiyor. Yaz aylarında taze kabaklar kullanarak hazırlayabileceğiniz bu lezzet dolu meze, herkesin beğenisini kazanacak!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay demet taze nane
- 1 çay demet maydanoz
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp, isteğe göre halka veya yarım ay şeklinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağına ekleyin.
- Kabakları ilave edip, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Üzerine bir çay bardağı suyu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar kavurun.
- Pişme işlemi bitince limon suyu ve doğranmış nane ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
- Soğuması için bir süre bekletin ve servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı kabak yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin. Küçük ve ince kabaklar kullanmak, yemeğin dokusunu iyileştirir. Ayrıca, zeytinyağını yağın yanmaması için orta ateşte kullanmanız önemlidir. Varsa taze baharatlar kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Yemeği daha lezzetli hale getirmek için üzerine öğütülmüş ceviz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı kabak, yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık yemekleri ile birlikte sunulabilir.